SHABAB POP = SHABAB POPular

طبعا عايزين تعرفوا الطريقة

هى عموما سهلة جدا

تتكون من:
المقادير

4/3 4 كوب دقيق (لكل الأغراض )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء

الطريقة
- يوضع الدقيق والملح في آلة العجن ثم يُضاف الماء ويُعجن حتى تندمج المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ويكون أملس ومطاطي (يعجن لمدة 15 دقيقة بآلة العجن أو 45 دقيقة باليد).
- يُقسم العجين إلى قطع متساوية ويُضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء ثم تُكور وتُدهن جيداً بالزبدة السايحة ويُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يُجهز الفرن بتسخينه على أقصى درجة حرارة.
- تُدهن 4 أو 5 قطع عجين بالزيت.
- تُفرد قطع العجين على سطح رخامي بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
- تُشد من جميع الجهات ثم تُطبق من الجهات الأربعة حتى تكون شكل مربع ماعدا آخر قطعة تُترك مفرودة.
- توضع الفطائر المطبقة في وسط الفطيرة المفرودة.
- تُطبق الفطيرة المفرودة من الجهات الأربعة لتشكل مربع فوق الفطائر التي بداخلها.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون شكل دائرة.
- توضع على صاج فرن مدهون بالزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

يمكن حفظ العجين بعد دهنه بالزبدة في الثلاجة (البراد) لمدة 4 أيام.

شكرا يا فريدة وبجد جميل اوى ومقاديره سهلة ومشكورة على المجهود

كفاية بس شكلها يافريدة حلوة بجد
وياريت تجربيها انتى وتقولليلنا ايه رايك

شكرا على الطيب يا همسة القلب

ويارب تكون عجبتك فعلا

وننتظر مشاركة باقى الأعضاء

كويس يا سارة إنها عجبتك ده أهم حاجة

مش مشكلة بقى تجربيها ولا مش تجربيها

أنا كده كده باكلها جاهزة من البلد

بس نفسى أعرف هو حاشيها إيه

وننتظر موضوعاتك الجامدة

شكرا يافريدة على الفطير بجد حلو اوى

SHABAB POP = SHABAB POPular

الفطير المشلتت